Café expresso
Café "Expresso" ou "Espresso"? Embora comumente encontrada em diversos textos e panfletos promocionais, a palavra "espresso" grafada com "s" não existe na língua portuguesa - ela nada mais é que o italiano para expresso. A palavra "expresso", por sua vez, é originária do latim expressus, particípio passado de exprimere, que significa entre outras coisas "apertar com força, comprimir, espremer, tirar de, arrancar". Em português, esse verbo latino originou expremer e por extensão de sua forma nominal, expressar...
Essa maneira de preparar o café não vem, como se poderia supor, do inglês express, rápido. A origem do café cremoso muito apreciado no Brasil é o italiano caffè espresso, a partir do latim espressu, espremido, comprimido. Os italianos deram tal nome a essa forma de preparar o café porque nela existe a compressão da água fervente por meio de grãos moídos. Seja como for, o café continua sendo uma das bebidas mais degustadas no mundo, símbolo de cordialidade e do bom convívio.
[http://www.masterexpresso.com.br/Conteudo/CafeExpresso.aspx]
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